食物アレルギーの診断には、さまざまな方法が使用されます。
皮膚試験
- プリックテスト（1型アレルギーの検出）–アレルゲン抽出物を患者の皮膚に滴下し、ランセットを使用して皮膚を約1mm刺します。 結果は約10分後に読み取られます
- スクラッチテスト–ここでは、アレルゲン抽出物が患者の皮膚にも適用され、ランセットで数ミリメートル表面的にスクラッチされます
- こすりテスト（アレルゲンをこすります）–推定されるアレルゲンが前腕の内側をこすります。 陽性の失敗の場合、数分後に紅斑（領域の皮膚の発赤）または膨疹を示します
- 皮内検査（1型アレルギーの検出）– プリックテスト、しかしより敏感です！ このテストでは、定義された量のアレルゲン抽出物が皮内に注射され、20分後にブランクテストに対して読み取られます。 高品位のリスクがあります アレルギー反応 このテストで。[準備ができたアレルゲン ソリューション 皮内試験用はおそらくドイツではもう利用できません]。
注：「適切な場合のみ 病歴 および/または肯定的な食物挑発、診断 食物アレルギー （NMA）は、 皮膚 テスト。 対照的に、感作の欠如は通常、IgEを介したNMAを除外します。」
一次実験室パラメータ–必須の実験室試験
血清学的検査
- RAST（放射性アレルゴ吸着剤試験）–アレルゲン特異的IgEの測定 抗体 （単一アレルゲン）血清中; 乳幼児に好まれます[暫定的な診断につながります]。
- EAST（酵素アレルゴ吸着試験）。
肉アレルギー診断
alpha-Galを介した肉の場合 アレルギー 疑われる：総抽出物（牛肉、豚肉、子羊）とアレルゲン成分（アルファ-ガル）のテスト。 ガラクトース-alpha-1-3-galactose（alpha-Gal）は、牛肉、豚肉、子羊肉、毒物（筋肉肉と内臓）の肉またはそれらの細胞に含まれる二糖類です。約4〜6時間後にアナフィラキシー反応が始まります。アレルゲンとの接触。α-Galへの感作は主にダニを介して起こると考えられています。 したがって、の歴史 ティックバイト アルファギャル症候群の診断をサポートします。
疑わしい診断を確認するための食物挑発
手順： 制圧 ダイエット 最大XNUMX週間症状が改善した場合：経口挑発–理想的には二重盲検および プラセボ-制御[= ゴールド IgEを介したNMAの診断における標準]注：疑わしい食品に対する年齢が高く、以前に経験したアナフィラキシー反応は確認済みと見なされます 危険因子 経口食品チャレンジ（「OFC」）との関連でのアナフィラキシー反応。 ある研究によると、食物アレルゲンに対するsIgE（特異的IgE）のレベルの上昇は、明白な食物チャレンジにおけるアナフィラキシー反応の重要な予測因子であると考えられています。
