コリン:相互作用

葉酸

ホモシステイン 再メチル化することができます メチオニン XNUMXつの異なる方法で–葉酸は一方の経路にとって重要であり、コリンはもう一方の経路にとって重要です。

最初のケースでは、 ホモシステイン メチル化されています メチオニン (CH 3基の付加)酵素メチオニンシンターゼによる。 このプロセスでは、 メチオニン シンターゼは、メチル基供与体としてテトラ葉酸メチルを必要とし、補因子としてコバラミンを必要とします.XNUMX番目のケースでは、 ホモシステイン は、メチル基供与体としてベタインを必要とするベタインホモシステインメチルトランスフェラーゼによってメチル化されます。 ベタインは、コリンが不可逆的に酸化される浸透圧調節因子です。 肝臓 > 腎臓.

コリン欠乏症は、それに対応してベタイン形成が少ないため、ホモシステインをメチル化するためのテトラ葉酸メチルの必要性が高まり、したがって、食事の葉酸の必要性が高まります。次に、コリンの必要性が高まります。

欧州食品安全機関(EFSA)の出版物によると、ジェイコブらは、葉酸貯蔵の枯渇の影響、葉酸飽和の影響、およびヒトのコリン状態と生体内メチル化能力に対するその影響を研究しました。
この実験から、EFSAは、平均して150〜250 mg /日のコリン摂取量が少ないにもかかわらず、適切な葉酸摂取量が血漿コリン濃度を維持したことを報告しています。 ここでは、葉酸とコリンの摂取量が少ない場合、血漿を含まないコリンとホスファチジルコリンの濃度が低下し、ホモシステインの総濃度が増加しました。さらに、葉酸の摂取量が少ないと、いくつかの「適切な」コリン摂取量で血漿ホスファチジルコリン濃度に悪影響を与えることがわかりました。研究。