K2はどの食品で発生しますか? | ビタミンK2

K2はどの食品で発生しますか?

原則として、ビタミンK1はすべての緑の植物とそのような植物のほとんどの果実に含まれています。 ほとんどの緑の野菜にはビタミンK1が含まれており、意識的に摂取すれば蓄えを補充するために使用できます。 ビタミンKを含む食品の最有力候補はケールです。

この野菜の100gだけが800μg以上のビタミンKを含んでいます。これは10日の必要量の400倍に相当します。 カーリーケールの後ろには、チャイブ1gあたり100μgのビタミンKXNUMXがほとんどない距離があります。 しかし、これは大量に食べられることはめったにないので、それほど重要ではありません。

ビタミンKの家庭をリフレッシュする他のハーブは クレソン & フェンネル、両方とも250gあたり約100μg。 ほうれん草、ひよこ豆、芽キャベツ、大豆製品は、200 gあたり300〜100μgのビタミンKドナーの真ん中にランクされています。 ブロッコリーは、小麦胚芽とレンズ豆とともに、かなりの量のビタミンK1を含む食品のリストの一番下を形成します。 彼らはブナに150gあたり最大100μgでのみ攻撃します。 ザワークラウトに多くのビタミンKが含まれているというのは、民俗的な誤解です。法廷には10 gあたり100μgのビタミンKさえ含まれていませんが、測定誤差によって、この誤った仮定が世界に一度設定されました。 グレープシードオイル、菜種油、大豆油は料理の準備に使用でき、これらはすべてビタミンKも含んでいます。

骨粗鬆症

骨の構造はさまざまな要因の影響を受けます。 これらには主に カルシウム & ビタミンD。 しかし、ビタミンKは健康にも不可欠です 骨格。 同時に カルシウム 構造の基本的な材料を表し、 ビタミンD カルシウムの摂取を促進し、ビタミンKは骨に直接働きかけます。

その機能は提供することです カルシウム 構築プロセスに不可欠なタンパク質、いわゆるオステオカルシンを活性化します。このタンパク質は、カルシウムを骨組織に統合し、足場をサポートするために、ビタミンKと協力して原料カルシウムにのみ結合できます。 。 さまざまな研究によって証明される可能性があります ビタミンK2さらに、ビタミンK1は骨構造の関連する用途を表しています。 骨密度 生命維持に必要なビタミンの影響を積極的に受け、対応する欠乏状態で減少します。

の減少 骨密度 骨折のリスクの増加を伴います。これは特に、閉経後の高齢者や女性に影響を及ぼします。 更年期。 後に発生する女性ホルモンのエストロゲンの欠乏 更年期、につながる可能性があります 骨粗しょう症、適切なビタミンK療法で軽減することができます。 この効果は、科学的研究の助けを借りて証明されています:摂取量の増加 ビタミンK2 病気の進行が止まり、一部の患者では骨構造が再建されます。 の独占収入 ビタミンD 一般的に骨粗鬆症に対する手段と見なされている製剤は、ビタミンKの十分な供給なしにその効果を発揮することはできません。バランスのとれた健康的な ダイエット 善のために重要です 健康.