で構成されます 紅茶、さまざまなスパイス、ちょっとした辛さ ミルク & 蜂蜜 or シュガー。 こうやって 酒蔵 お茶は、国民的飲み物であるインド人によって飲まれます。 チャイ インドでお茶を作る伝統的な方法を説明しています。 古典的なレシピでは、 カルダモン, 生姜, シナモン, クローブ, フェンネル & アニス に追加されます 紅茶。 もともと、レシピはアーユルヴェーダから来ています 健康 これらのスパイスが恒久的な場所を持っている教え。
チャイティー：刺激的ですが、刺激的ではありません。
何世紀にもわたって、インド人はの有益な効果を高く評価してきました 酒蔵 体と心にお茶。 アーユルヴェーダの観点から、これは明確なケースです：伝統的な 健康 教えでは、すべての薬用植物は人の体と魂の両方に影響を及ぼします。 質問はありません： カフェイン チャイティーに含まれているものは元気になりますが、興奮しません。
カルダモン 消化効果があり、 胃 風邪をひきます。 インド人を信じるなら 健康 教え、 スパイス それに加えて、新しいエネルギーを提供し、人生の喜びを増やすことです。 生姜 アーユルヴェーダ医学では万能薬と見なされています。 鎮痙作用があり、食欲を刺激し、 エイズ 消化し、また強化します 免疫システム.
あらゆる機会に：チャイティー
インド人があらゆる機会にチャイティーを飲むのも不思議ではありません。 お茶は電車の中、バス停、そしてもちろん市場など、ほとんどどこでも手に入ります。 それは甘いおやつまたは塩漬けでお召し上がりいただけます ナッツ。 伝統的に、チャイは受け皿付きのボウルで提供されますが、理由がないわけではありません。急いでいる人は通常、より速く飲むことができるように、受け皿にお茶を注いで冷やします。
チャイがわが国で流行の飲み物になっていることは明らかです。お茶とスパイスの鎮静効果により、チャイティーのすべてのカップが日常生活の中でちょっとした健康旅行になります。
準備するチャイレシピ
チャイティー8カップの材料：
- 6カップの水
- フレッシュミルク4カップ
- 6つの全体の緑のカルダモンポッド
- 4クローブ
- フェンネルシード大さじ1
- 小さじ1アニス
- 1シナモンスティック
- 新鮮な細かく刻んだショウガの根小さじ1/2
- 砂糖大さじ6（おそらく必要に応じて少なく）
- アッサムティー大さじ4
準備：お茶を除くすべての材料を鍋で沸騰させ、かき混ぜてから、弱火でオープンポットで10分間煮ます。 お茶を注ぎ、すべてを再び沸騰させます。 次に、すぐに最低の熱に下げて、15〜XNUMX分間急勾配にします。 次に、スパイスを効かせたお茶をふるいを通してカップまたはポットに直接注ぎます。
